Conociendo un poco más de Ardales...

Datos demográficos

Cuenta con 2660 habitantes. Su dimensión es de 106 km² y tiene una densidad de población de 25,1 hab/km² aproximadamente.Está a 52 km. de Málaga.

Historia

Hay bastantes rastros prehistóricos en las cuevas del entorno. Fue la primera fortificación enclave, obra de los celtíberos. En época árabe (Ard-Allah) toma relevancia el enclave, sobre todo durante la rebelión contra el emir de Córdoba en el 880, quien también construyó el poblado rupestre de Bobastro. En 1389 fue conquistada.

Fiestas

Las principales fiestas son:

La fiesta de la matanza (en febrero).

San Isidro, patrón de la localidad, el 15 de mayo

La Feria, el primer fin de semana de septiembre.

La romería es el día 8 de septiembre en Honor a su Patrona, Virgen Villaverde.

Gastronomía

La cocina de Ardales está basada en guisos a base de cabrito y cordero, con platos como el cordero al pastoril y la caldereta de cabrito. También destacan los productos del cerdo y el gazpacho.

De repostería se elaboran las galletas de almendra, los roscos de vino, las empanadillas con cabello de angel y las tortas de aceite.

Lugares interesantes

En los alrededores de Ardales, además del poblado rupestre de Bobastro, también se encuentra el entorno natural de losembalses del Guadalhorce y el Desfiladero de los Gaitanes. Además se encuentra la cueva prehistórica llamada Doña Trinidad, teniendo unos grabados que son los más antiguos de toda Málaga.